前两天，柳州与李子柒发布会，在柳州螺蛳粉电商产业园举行，李子柒将在柳州投资建螺蛳粉工厂。
李子柒为什么建螺蛳粉工厂？
李子柒家卖的螺蛳粉，一直由柳州当地企业广西中柳食品科技有限公司代工生产。自主生产可以持续深入推进螺蛳粉口味的研发，把控螺蛳粉的品质，促成柳州城市名片与网红IP进一步捆绑。
还有个原因，那就是螺蛳粉它缺货啊，网友欢呼终于不用等发货了！
螺蛳粉有多火？螺蛳粉的热度，堪比顶级流量艺人，常年包揽微博热搜。在微博上，有关螺蛳粉的讨论，阅读量过亿的话题都不下10次。
螺蛳粉又是怎么火起来的？螺蛳粉原本是广西柳州的地方特色小吃，都以实体店经营为主，在柳州的大街小巷随处可见。
螺蛳粉讲究一个臭，发酵后的酸笋具有独特的腐臭味，闻起来又酸又臭，但吃起来却别有一番风味。在煮螺蛳粉时，酸笋与汤汁奇妙的融合，如同“生化武器”般，自带传播能力。
在2012年《舌尖上的中国》播出后，螺蛳粉在中国的吃货界就迅速火了起来。但当时在其他省份，还很难见到螺蛳粉的影子，外出务工人员就有了想把螺蛳粉打包带出柳州的需求。
因为螺蛳粉独特的臭味，外地人一时半会无法接受，开实体店走出柳州遇到重重困难。在当地政府的扶持助攻下，螺蛳粉进行工业规模化生产，让螺蛳粉开始在电商平台销售。
也就是说螺蛳粉走出柳州，不是像靠兰州拉面那样各地开店，而是靠袋装螺蛳粉的方式，螺蛳粉一开始走的就是网红路线。
螺蛳粉最火的时候是今年年初，受疫情影响，人们被迫放弃了火锅奶茶，螺蛳粉成了续命的关键。来一碗螺蛳粉，成了被迫宅家的吃货们最大的念想，加上网红和直播，引发螺蛳粉订单暴增，李子柒螺蛳粉月销量高达150万件以上。
螺蛳粉出现了供不应求的现象，大量网店无法按时发货，演变成了一场饥饿营销。引发网友集体催货，呼唤要实现“螺蛳粉自由”……
螺蛳粉在KOL的加持之下，在互联网上的热度持续上升，社交平台和视频网站上也相继出现吃螺蛳粉的动态，这个柳州的网红小吃，还被自媒体博主带火到了国外。
还有吃播博主为了吸引关注，不断寻找新奇食物，盯上了略带猎奇感的螺蛳粉，发起吃播挑战，更是因此吸粉无数。我相信很多螺蛳粉的吃货，都是因为看了美食博主的测评，或者种草博文入的坑。
不得不说吃播的确具有一定的影响力，但最近有媒体披露，有些所谓的吃播浪费严重，有博主甚至吃了再把食物吐掉……美食直播可以，但别拿粮食当“道具”。请珍惜粮食，拒绝浪费！
