狐呼晚报:李子柒在柳州建厂,螺蛳粉是怎么爆红的?

释放双眼,带上耳机,听听看~!

前两天,柳州与李子柒发布会,在柳州螺蛳粉电商产业园举行,李子柒将在柳州投资建螺蛳粉工厂。

李子柒为什么建螺蛳粉工厂?

李子柒家卖的螺蛳粉,一直由柳州当地企业广西中柳食品科技有限公司代工生产。自主生产可以持续深入推进螺蛳粉口味的研发,把控螺蛳粉的品质,促成柳州城市名片与网红IP进一步捆绑。

还有个原因,那就是螺蛳粉它缺货啊,网友欢呼终于不用等发货了!

螺蛳粉有多火?螺蛳粉的热度,堪比顶级流量艺人,常年包揽微博热搜。在微博上,有关螺蛳粉的讨论,阅读量过亿的话题都不下10次。

螺蛳粉又是怎么火起来的?螺蛳粉原本是广西柳州的地方特色小吃,都以实体店经营为主,在柳州的大街小巷随处可见。

螺蛳粉讲究一个臭,发酵后的酸笋具有独特的腐臭味,闻起来又酸又臭,但吃起来却别有一番风味。在煮螺蛳粉时,酸笋与汤汁奇妙的融合,如同“生化武器”般,自带传播能力。

在2012年《舌尖上的中国》播出后,螺蛳粉在中国的吃货界就迅速火了起来。但当时在其他省份,还很难见到螺蛳粉的影子,外出务工人员就有了想把螺蛳粉打包带出柳州的需求。

因为螺蛳粉独特的臭味,外地人一时半会无法接受,开实体店走出柳州遇到重重困难。在当地政府的扶持助攻下,螺蛳粉进行工业规模化生产,让螺蛳粉开始在电商平台销售。

也就是说螺蛳粉走出柳州,不是像靠兰州拉面那样各地开店,而是靠袋装螺蛳粉的方式,螺蛳粉一开始走的就是网红路线。

螺蛳粉最火的时候是今年年初,受疫情影响,人们被迫放弃了火锅奶茶,螺蛳粉成了续命的关键。来一碗螺蛳粉,成了被迫宅家的吃货们最大的念想,加上网红和直播,引发螺蛳粉订单暴增,李子柒螺蛳粉月销量高达150万件以上。

螺蛳粉出现了供不应求的现象,大量网店无法按时发货,演变成了一场饥饿营销。引发网友集体催货,呼唤要实现“螺蛳粉自由”……

螺蛳粉在KOL的加持之下,在互联网上的热度持续上升,社交平台和视频网站上也相继出现吃螺蛳粉的动态,这个柳州的网红小吃,还被自媒体博主带火到了国外。

还有吃播博主为了吸引关注,不断寻找新奇食物,盯上了略带猎奇感的螺蛳粉,发起吃播挑战,更是因此吸粉无数。我相信很多螺蛳粉的吃货,都是因为看了美食博主的测评,或者种草博文入的坑。

不得不说吃播的确具有一定的影响力,但最近有媒体披露,有些所谓的吃播浪费严重,有博主甚至吃了再把食物吐掉……美食直播可以,但别拿粮食当“道具”。请珍惜粮食,拒绝浪费!

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